그녀들의여유만만 미국 가정식 잠실 라이언스모크하우스 가격 위치 어디 텍사스식 바베큐

KBS2 그녀들의여유만만 41회 - 타드 샘플이 추천하는 미국 가정식·미국 전통 바베큐

그녀들의 여유만만에서 소개한 잠실 라이언스모크하우스는 미국 남부 텍사스주 전통 훈제바베큐 전문점으로 훈제바비큐는 미국인들의 소울푸드다.

SNS 팔로워 수 약 13만명 믿고 먹는 타드 샘플은 한국에 숨어 있는 세계 각국 정통 음식을 발굴해 고국을 떠난 이들에게 고향의 맛을 한국인에게 이색적인 외국 음식 문화를 소개한다.

잠실 라이언스모크하우스 대표메뉴는 텍사스의 대표 바비큐 브리스킷(Brisket)으로 소가슴살 양지머리다. 미국 텍사스식 바베큐 한상은 오래시간 익혀 결대로 찢어 낸 돼지고기 바베큐와 소 양지머리 고기 바베큐를 제공한다.

# 잠실 라이언스모크하우스 (여유만만 미국가정식)

- 위치어디: 서울 송파구 잠실동 187-3

- 전화번호: 02-420-9669

- 메뉴가격: 브리스켓 28000원

양념한 소 양지머리 고기를 112도에서 14시간 동안 훈제했고, 미국 바베큐의 사이드 메뉴는 감자샐러드, 코울슬로(양배추 샐러드), 콘 프리터(옥수수튀김)이다.

콘 프리터는 바베큐에 곁들어 먹기 좋도록 단맛을 잡아주는 할라페뇨의 매콤함이 특징이다. 브리스킷에 대해서 김종현 아나운서는 "미국의 가정집에서 먹은 듯했던 텍사스식 바베큐"라고 맛을 평가했다.