그녀들의여유만만 숙성돼지고기 역삼동 돝고기506 가격 위치 어디

KBS2 그녀들의여유만만 46회 - 중독성 있는 맛! 숙성 돼지고기

그녀들의 여유만만에서 소개한 역삼동 돝고기506은 발효숙성돼지고기 맛집으로 애피타이저로 시금치·가일 주스와 매실액에 절인 방울토마토를 제공한다.

황금빛이 도는 21일 숙성삼겹살에 대해서 이슬기 아나운서는 "겉은 엄청나게 바삭한데 안에 육즙이 이렇게 많은 고기 처음 먹어봐요"라고 말했고, 김민정 아나운서는 "입안을 감싸는 맛의 숙성 삼겹살"이라고 맛을 평가했다.

약 33일 숙성된 삼겹살에 대해서 이슬기 아나운서는 "소고기에 치즈 얹어서 먹는 맛이에요"라고 말했고, 부드러움의 집합체이자 처음 느끼는 맛의 신세계였다.

# 역삼동 돝고기506 (여유만만 숙성돼지고기)

- 위치어디: 서울 강남구 역삼동 739-13

- 전화번호: 02-6933-9506

- 메뉴가격: A506 숙성돼지고기삼겹살 15000원

D806 숙성돼지고기삼겹살 17000원

A506은 약 21일 동안 온도를 바꿔가며 숙성하고, 짚에 유익균을 뿌려가며 돼지고기를 숙성한다. D806은 약 21일 숙성한 돼지고기에 300시간을 추가로 숙성한다.

생고추냉이와 가루고추냉이는 숙성 삼겹살의 맛을 살려주는 역할을 한다. 마지막 메뉴 숙성 고기의 끝은 7일 숙성 한우육회로 이슬기 아나운서는 "소고기 특유의 고소함과 참기름 향이 은은하게 퍼진다"라고 맛을 평가했다.