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코미디TV 맛있는녀석들 186회 - 차돌삼합
맛있는 녀석들에서 소개한 대치동 진대감은 차돌삼합 전문점으로 차돌박이는 매일 마장동에서 한우 1++를 15kg 정도 공수한다. 키조개는 장흥, 서해안에서 생물을 가져와 사용하다.
새콤달달 곤드레 장아찌 삼합, 감칠맛 가득 묵은지 피클·파무침 삼합, 갓김치 삼합, 고급진 맛 명이나물 삼합, 익숙한 개운함 깻잎절임 삼합, 칼칼 고소 묵은지 삼합, 쌈무·샐러드 삼합 등으로 즐길 수 있다.
관자가 갈색을 띨 때 밑반찬 돌돌 말아 관자를 올리면 삼합이 완성되고, 차돌삼합에 문세윤은 대해서 "고추냉이가 차돌박이의 고소함을 업그레이드"했다고 맛을 평가했다.
# 대치동 진대감 (맛있는녀석들 차돌삼합집)
- 위치어디: 서울 강남구 대치동 895-11
- 전화번호: 02-564-1253
- 메뉴가격: 차돌삼합 23000원
묵은지 피클·파무침 삼합에 대해서 유민상은 "새콤한 맛을 더하는 묵은지 피클 때문에 상큼하고 개운하게 입안 정돈"한다고 말했고, 이어 깻잎장아찌삼합에 대해서 "더블 차돌박이로 고소함도 두배 맛궁합이 좋다"라고 맛을 평가했다.
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