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올리브TV 한식대첩 고수외전 1회 - 5인의 스승: 한식 고수 김혜숙
한식대첩 고수외전에서 소개한 곡성 수궁가든은 남도 별미 참게탕 전문점으로 한식대첩 시즌3 준우승 김혜숙 고수의 깔끔하고 구수한 맛 여기에 깊은 맛까지 담아낸 전라도 음식이 특징이다.
생선요리의 달인 김혜숙 고수에 대해서 백종원은 "연륜에서 묻어나는 음식의 맛깔스러움 무시 못 할 것 같아요"라고 평가했고, 전라도 스승 김혜숙 고수는 "음식하면 전라도랑께 누가 나를 따라오겠소"라고 밝혔다.
해외 셰프들은 생선 내장이라는 말에 전라도 은어알내장탕 먹기를 머뭇거렸지만 걱정과 달리 잘 먹었고, 아말 산타나는 "너무 맛있다. 왜냐하면 정말 층이 나뉘는 듯 맛이 다양하고, 이런 조화로운 맛이 날거라곤 상상도 못했어"라고 극찬했다.
# 곡성 수궁가든 (한식대첩 김혜숙 식당)
- 위치어디: 전남 곡성군 죽곡면 하한리 937
- 전화번호: 061-363-4633
- 메뉴가격: 참게탕 50000원, 메기탕 30000원
전라도팀(김혜숙·아말 산타나)은 말은 잘 안 통해도 마음만큼은 이미 찰떡궁합이었고, 역시 셰프답게 아말은 스승님이 알려준 대로 척척 참게를 손질했다.
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