한식대첩 고수외전 마셀로 발라딘 셰프 레스토랑 식당 국적 벨기에

올리브TV 한식대첩 고수외전 1회 - 벨기에 대표 마셀로 발라딘

한식대첩 고수외전에서 소개한 벨기에 대표 마셀로 발라딘(Marcelo Ballardin)은 "브라질에서 태어났다. 현재 벨기에 겐트의 OAK 레스토랑 오너 셰프로 2014년부터 4년째 레스토랑을 운영중이다"라고 소개했다.

마셀로 발라딘은 자신의 요리에 대해서 "현대적이다. 전 세계를 여행하며 받은 영감의 산물이라 할 수 있다. 내가 좋아하는 것들을 접시 위에 나만의 방식으로 현대적으로 풀어낸다"라고 밝혔다.

서바이벌 프로그램 한식대첩에 출연한 가장 큰 이유에 대해서 마셀로 발라딘은 "한식 고수님으로부터 요리를 배울 수 있기 때문에 그래서 꼭 하고 싶다 결심했죠"라고 의지를 다졌다.

# 벨기에 Oak Restaurant (한식대첩 마셀로 발라딘 레스토랑)

- 2018년 미슐랭 1스타 획득

- 4개 국어 능통한 뇌섹남 셰프

훈훈하면서 부드러운 인상을 마셀로 발라딘은 이탈리아 이탈리아와 브라질인 어머지 사이에서 태어났다. 국적은 이탈리아·브라질·벨기에 3개로 세 나라의 음식 스타일을 하나의 요리에 접목했다.